Articles

• MUTU SOSIS FERMENTASI IKAN PATIN (Pangasius sp.) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG

  Rita Marsuci Harmain, Linawati Hardjito, Winarti Zahiruddin

  Abstrak dilihat : 2327

  Unduh :3206

  10.17844/jphpi.v15i2.6167

  PDF (English)

• AKTIVITAS PENGHAMBATAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT IKAN NILA DAN TONGKOL TERHADAP BAKTERI MERUGIKAN PRODUK PERIKANAN

  Rinto ., Ade Dwi Sasanti, Kusumawati Fitria

  Abstrak dilihat : 1407

  Unduh :2542

  10.17844/jphpi.v15i2.6168

  PDF (English)

• KANDUNGAN GIZI KEONG IPONG-IPONG (Fasciolaria salmo) AKIBAT METODE PENGOLAHAN

  Sri Purwaningsih, Ella Salamah, Tiza Yunisca Sari

  Abstrak dilihat : 871

  Unduh :1014

  10.17844/jphpi.v15i2.6172

  PDF (English)

• RECOVERY ENZIM PROTEASE DARI JEROAN IKAN TUNA DENGAN TEKNOLOGI ULTRAFILTRASI DAN REVERSE OSMOSIS

  Bambang Riyanto, Uju ., Sofia Halimi

  Abstrak dilihat : 1125

  Unduh :1330

  10.17844/jphpi.v15i2.6184

  PDF (English)

• EFEKTIVITAS KITOSAN MIKROKRISTALIN SEBAGAI ALTERNATIF ANTIBAKTERI ALAMI DALAM MOUTHWASH

  Bustami Ibrahim, Pipih Suptijah, Ahmad Zahid

  Abstrak dilihat : 1092

  Unduh :1905

  10.17844/jphpi.v15i2.6185

  PDF (English)

• ISOLASI DAN IDENTIFIKASI AWAL SENYAWA INHIBITOR RNA HELIKASE VIRUS HEPATITIS C DARI EKSTRAK BUAH MANGROVE Avicennia marina (Forsk.) Vierh

  Apon Zaenal Mustopa, Melki ., Ika Sari Kusumawati

  Abstrak dilihat : 1199

  Unduh :3280

  10.17844/jphpi.v15i2.6209

  PDF (English)

• AKTIVITAS BIOLOGIS TEPUNG BIJI TERATAI PRA-MASAK SEBAGAI PRODUK PANGAN PENCEGAH DIARE

  Yuspihana Fitrial, Rita Khairina, Ika K Oktaviyanti

  Abstrak dilihat : 986

  Unduh :2592

  10.17844/jphpi.v15i2.6205

  PDF (English)

• TOKSISITAS AKUT EKSTRAK METANOL RUMPUT LAUT COKELAT Sargassum echinocarpum

  Muhamad Firdaus, Made Astawan, Deddy Muchtadi, Tutik Wresdiyati, Sarwono Waspadji, Setyawati S...

  Abstrak dilihat : 1742

  Unduh :2540

  10.17844/jphpi.v15i2.6249

  PDF (English)

• KARAKTERISTIK PROTEIN DAN ASAM AMINO DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus) AKIBAT PENGUKUSAN

  Agoes Mardiono Jacoeb, Nurjanah ., Lenny Asnita Br Lingga

  Abstrak dilihat : 8814

  Unduh :9619

  10.17844/jphpi.v15i2.6207

  PDF (English)

• PURIFIKASI PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM KATEPSIN DARI IKAN BANDENG (Chanos Chanos Forskall)

  Tati Nurhayati, Ella Salamah, nico Dynnar

  Abstrak dilihat : 1035

  Unduh :1525

  10.17844/jphpi.v15i2.6208

  PDF (English)