Jacoeb, Agoes Mardiono, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Bogor 16680 Jawa Barat Telepon (0251) 8622909-8622906, Faks. (0251)8622907, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 17 No. 2 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
Identification on Histamine Content and Histamin-Forming Bacteria of Boiled Badeng Slender Tuna
Abstract PDF