Addion Nizori, Nola Sihombing, Surhaini. KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KOSENTRASI ASAM SITRAT SEBAGAI PEWARNA ALAMI MAKANAN. J.Tek.Ind.Pert. [Internet]. 2020Aug.31 [cited 2024May3];30(2). Available from: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/32917