NurhayatiT.; IbrahimB.; ArumsariT. P. TEKNIK MIKROENKAPSULASI PEPTON IKAN MULTISPESIES BUSUK MENGGUNAKAN PERBEDAAN KECEPATAN HOMOGENISASI. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, v. 14, n. 1, p. 45-54, 11 May 2023.