GiovaniV, Palupi NS, Herawati D, Saraswati S. Perubahan Nilai Gizi dan Alergenisitas Produk Olahan Intermediat Surimi dan Otak-Otak Ikan Tenggiri Siap Santap. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2023Dec.25 [cited 2024May12];34(2):242-5. Available from: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/50841