Affandi AR, Andarwulan N, Hariyadi P. PENGARUH WAKTU DAN SUHU GLISEROLISIS TERHADAP SIFAT KIMIA MONO-DIASILGLISEROL PADA SKALA PILOT PLANT. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017Dec.28 [cited 2024May5];28(2):159-68. Available from: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/13686