Kusumaningtyas E, Widiastuti R, Kusumaningrum HD, Suhartono MT. AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015Dec.31 [cited 2024May19];26(2):179-88. Available from: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/11390