Rembulan GD, Sunarti TC, Meryandini A. PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015Jul.17 [cited 2024May8];26(1):34-3. Available from: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/10698