Hardoko., Liana Hendarto, and SiregarTagor Marsillam. “PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ROTI TAWAR [Purple Sweet Potato (Ipomoea Batatas L. Poir) As a Partial Subtitute of Wheat Flour and Source of Antioxidant on Pla”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 21, no. 1 (June 12, 2010): 25. Accessed April 18, 2024. https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/2414.