PrayogaA., WijayaC. H., and SitanggangA. B. “Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 34, no. 2, Dec. 2023, pp. 224-32, doi:10.6066/jtip.2023.34.2.224.