.S., PratiwiR., and FaridahD. N. “MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) DENGAN PERLAKUAN SIKLUS PEMANASAN SUHU TINGGI-PENDINGINAN ( AUTOCLAVING-COOLING CYCLING) UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE III [Arrowroot (Marantha Arundinacea) Starch Modification Through Autoclaving-Coo”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 20, no. 1, June 2009, p. 17, https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/315.