PakpahanN., KusnandarF., and SyamsirE. “PERILAKU ISOTERM SORPSI AIR DAN DAN PERUBAHAN FISIK KERUPUK TAPIOKA PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 28, no. 2, Dec. 2017, pp. 91-101, doi:10.6066/jtip.2017.28.2.91.