KustyawatiM. E., PratamaF., SaputraD., and WijayaA., “MODIFIKASI WARNA, TEKTUR DAN AROMA TEMPE SETELAH DIPROSES DENGAN KARBON DIOKSIDA SUPERKRITIK [The Modification of Color, Texture, and Aroma of Tempe Processed with Supercritical Carbon Dioxide]”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 25, no. 2, p. 168, Dec. 2014.