NugrahediP. Y., PriatkoC. A., DekkerM., WidianarkoB., VerkerkR. and VerkerkR. (2013) “REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat selama Fermentasi Sayur Asin]”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 24(2), p. 235. doi: 10.6066/jtip.2013.24.2.235.