PrayogaA., WijayaC. H. and SitanggangA. B. (2023) “Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 34(2), pp. 224-232. doi: 10.6066/jtip.2023.34.2.224.