WulandariE., SukarminahE., MardawatiE. and FuriH. L. (2019) “PROFIL GELATINISASI TEPUNG SORGUM PUTIH TERMODIFIKASI α-AMILASE”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(2), pp. 173-179. doi: 10.6066/jtip.2019.30.2.173.