Nurhayati, Nurhayati, JenieBetty S. L., and KusumaningrumHarsi D. 2010. “FERMENTASI SUFU RENDAH GARAM DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA KAPANG INDIGENUS DAN LACTOBACILLUS PLANTARUM KIK [Fermentation of Low Salt Sufu Using Indigenous Moulds and Lactobacillus Plantarum Kik]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 21 (1), 11. https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/2424.