NurhayatiN.; JenieB. S. L.; KusumaningrumH. D. FERMENTASI SUFU RENDAH GARAM DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA KAPANG INDIGENUS DAN LACTOBACILLUS PLANTARUM KIK [Fermentation of Low Salt Sufu using Indigenous Moulds and Lactobacillus plantarum kik]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 21, n. 1, p. 11, 12 Jun. 2010.