PrayogaA., WijayaC. H., & SitanggangA. B. (2023). Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 34(2), 224-232. https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.2.224