.S., PratiwiR., & FaridahD. N. (2009). MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN SIKLUS PEMANASAN SUHU TINGGI-PENDINGINAN ( AUTOCLAVING-COOLING CYCLING) UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE III [Arrowroot (Marantha arundinacea) Starch Modification Through Autoclaving-Coo. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 20(1), 17. Retrieved from https://jai.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/315