NurhayatiN.; JenieB. S. L.; KusumaningrumH. D. FERMENTASI SUFU RENDAH GARAM DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA KAPANG INDIGENUS DAN LACTOBACILLUS PLANTARUM KIK [Fermentation of Low Salt Sufu Using Indigenous Moulds and Lactobacillus Plantarum Kik]. J. Teknol Industri Pangan 2010, 21, 11.