NugrahediP.Y., PriatkoC.A., DekkerM., WidianarkoB., VerkerkR. and VerkerkR. 2013. REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat selama Fermentasi Sayur Asin]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 24, 2 (Dec. 2013), 235. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.2.235.