Supriyadi. and RujitaA.S. 2013. KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK ATSIRI LENGKUAS DENGAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI ENKAPSULAN [Characteristics of Galangal Essential Oil Microencapsulation Using Maltodextrin Encapsulant]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 24, 2 (Dec. 2013), 201. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.2.201.