Prasetiawan NR, Agustini TW, Ma’rufWF. PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN. JPHPI [Internet]. 19 Juni 2014 [dikutip 17 Mei 2024];16(2). Tersedia pada: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/8049