Desniar D, Setyaningsih I, Sumardi RS. PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus carpio). JPHPI [Internet]. 31 Desember 2012 [dikutip 18 Mei 2024];15(3):232-9. Tersedia pada: https://jai.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21435