Trilaksani, Wini, Mala Nurilmala, dan SetiawatiIma Hani. “EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 15, no. 3 (Desember 31, 2012): 240-251. Diakses Mei 18, 2024. https://jai.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21436.