IrawanI., ArdhanawinataA., KhasanahU., DiachantyS., dan ZuraidaI. “Karakteristik Fisikokimia Dan Mutu Hedonik Es Krim Dengan Penambahan Bubur Rumput Laut: Physicochemical Characteristics and Hedonic Quality of Ice Cream With the Addition of Kappaphycus Alvarezii”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 27, no. 2, Februari 2024, hlm. 132-41, doi:10.17844/jphpi.v27i2.48012.