Lobo R.; Roiska R.; Wulandari T.; Soselisa J. F.; Zulfamy K. E. Karakteristik dendeng daging lumat ikan tongkol dengan penambahan tepung rumput laut Gracilaria sp.: Characterization of tuna jerky with the addition of seaweed (Gracilaria sp.) flour . Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 7, p. 586-598, 4 Jul. 2024.