RamadhantiB. W.; SumardiantoS.; RomadhonR. Karakteristik mutu dan kandungan senyawa volatil bekasam cumi-cumi dengan lama fermentasi yang berbeda: Quality and volatile compound content characteristics of fermented squid bekasam with different fermentation durations. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 3, p. 208-222, 6 Mar. 2024.