AfdhaliahN.; KusumaningrumI.; ZuraidaI. Karakteristik fisikokimia serbuk minuman jahe merah instan dengan penambahan rumput laut (Kappaphycus alvarezii): Physicochemical characteristics of instant red ginger beverage powder with the addition of seaweed (Kappaphycus alvarezii). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 3, p. 252-265, 19 Mar. 2024.