RamadhantiB. W.; SumardiantoS.; RomadhonR. Karakteristik Mutu Dan Kandungan Senyawa Volatil Bekasam Cumi-Cumi Dengan Lama Fermentasi Yang Berbeda: Quality and Volatile Compound Content Characteristics of Fermented Squid Bekasam With Different Fermentation Durations. JPHPI 2024, 27, 208-222.