NurilmalaM., WahyuniM. dan WiratmajaH. 2010. Perbaikan Nilai Tambah Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp) menjadi Gelatin serta Analisis Fisika-Kimia. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 9, 2 (Mei 2010). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v9i2.980.