FaoziIlham, Karseno Karseno, and HandayaniIsti. “Kombinasi Fermentasi Bakteri Asam Laktat Dan Pemanasan Bertekanan-Pendinginan Dalam Pembentukan Pati Resisten Tepung Talas Beneng (Xanthosoma Undipes K. Koch)”. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia 28, no. 2 (March 7, 2023): 255-264. Accessed May 4, 2024. https://jai.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/44560.